TERONG KECAP PEDAS
Bahan :

• 3 buah terong ungu,dipotong 2cm
• 100 gr kentang mini,dikukus,digoreng
• 3 btr bawang merah,diiris
• 1 lbr daun salam
• 1 cm lengkuas,dimemarkan
  
• kecap manis secukupnya
• garam,gula merah,merica bubuk secukupnya
• 300 ml air
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat merah,dipotong2
• 2 tangkai kucai,dipotong 1cm
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri,disangrai
• 2 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit merah

Cara membuat :

1. Panaskan minyak.Tumis bawang merah,bumbu halus,daun salam,dan lengkuas sampai harum
2. Masukkan terong dan kentang,aduk rata.Tambahkan kecap manis,garam,gula merah,merica bubuk dan air.Masak sampai mendidih.
3. Masukkan cabai rawit merah dan tomat merah,aduk rata.Masak sampai matang.Taburkan kucai.aduk rata

(By.Saji)

Tumis bunga pepaya

Bahan :

• 200 gr bunga pepaya,cuci bersih
• 100 gr teri medan,goreng
• 3 buah cabai merah,iris serong
• 1/4 buah bawang bombay,iris tipis
• 3 siung bawang putih,iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam secukupnya
• 700 ml air
• 2 sdm minyak goreng
  

Cara membuat :

1. Lumuri bunga pepaya dengan garam,sisihkan
2. Rebus air lalu masukkan bunga pepaya,rebus hingga setengah matang.Angkat dan tiriskan.Cuci hingga bersih.
3. Panaskan minyak,tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.Masukkan cabai merah,bunga pepaya dan teri medan.Aduk rata
4. Tambahkan kecap manis,merica bubuk dan garam.
5. Tuangkan 100 ml air.Masak hingga matang.Angkat.Sajikan