Resep Puding Alpukat (Advocado) Segar



Bahan :

• 850 cc susu sapi
• 250 gr gula pasir
• 2 bungkus agar agar (usahakan yang putih)
• 2 bh alpukat, ambil dagingnya saja
• 100 cc air panas
• 1 sdk makan pasta cocoa

Cara Membuat Puding Alpukat :

1. Cincang kasar buah alpukat
2. Masak gula, agar agar dan sus sapi hingga mendidih
3. Angkat dan aduk aduk terus, tambahkan alpukat cincang kemudian aduk hingga rata
4. Bila sudah agak dingin, masukkan pasta mocca kedalam adonan
5. Tuangkan dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air sebelumnya.
6. Dinginkan
7. Jika sudah mengeras, potong potong dan sajikan

Resep Trio Puding Buah Segar Enak. Puding 3 (tiga) warna.

Bahan :

• 300 ml kental manis putih larutkan dengan 900 ml air
• 75 gr gula pasir
• 1 1/2 bks (@ 7 gr) agar-agar bubuk putih
• Esen Jeruk
• 3 tetes pewarna merah
• 3 tetes pewarna kuning
• 3 tetes pewarna hijau
• 100 gr pepaya dipotong kotak kecil
• 100 gr nenas dipotong kotak kecil
• 100 gr melon, dipotong kotak kecil

Cara Membuat Trio Puding Buah:

1. Rebus larutan susu, gula pasir dan agar-agar bubuk sampai mendidih lalau masukkan esen jeruk.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, lalu masing-masing beri warna merah, kuning dan hijau.
3. Tuang adonan berwarna kuning, taburkan potongan pepaya, biarkan hingga agak mengeras.
4. Lapisi dengan adonan berwarna merah, beri potongan melon.
5. Setelah beku, lapisi dgn adonan hijau beri nanas lalu bekukan di dalam lemari es.

Sajikan Trio Puding Buah Segar dalam keadaan dingin.

Resep Puding Lapis Gula Merah

Bahan 1 :

• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 bks agar2 bubuk
• 50 gr gula merah
• 1 lbr daun pandan
• 3 pth telur
• 1/4 sdt garam
• 50 gr gula pasir
• 1 sdm margarin
• 250 gr pisang uli,iris miring 1/2 cm

Bahan 2 :

• 600 ml air
• 150 gr gula merah
• 1/4 sdt garam
• 2 sdt agar2 bubuk

Cara membuat :

1. Panaskan margarin.Goreng pisang sampai kecokelatan. Tiriskan.
2. Bahan 1 : Rebus santan,agar2, gula, dan daun pandan sampai mendidih. Angkat.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula. Kocok sampai mengembang. Tuang rebusan agar sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
4. Tuang ke loyang.Biarkan setengah beku.
5. Bahan 2 : Rebus semua bahan sampai mendidih. Saring.
6. Tuang sedikit ke atas bahan 1. Tata pisang. Biarkan sebentar. Tuang sisa adonan 2. Dinginkan dan bekukan
   

(sumber-saji)

Resep Puding Ala Bubble Tea

Bahan :

• 1 sachet pop ice black currant
• 150 ml air
• 2 lbr jeli lembaran,rendam sampai lentur lalu ditim

Bahan puding :

• 3 bks pop ice rasa vanilla
• 450 ml susu
• 5 lbr jeli lembaran,rendam lalu ditim

Cara membuat :

1. Bubble tea : Rebus bahan I sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang ke loyang, bekukan.Potong kotak-kotak kecil. Sisihkan.
2. Rebus bahan puding sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat diamkan sampai uapnya hilang.
3. Sendokkan potongan jeli di dalam gelas.Siram dengan bahan puding.Sajikan selagi dingin atau tambahkan es batu.

(sumber-saji)

Resep Puding Buah Dua Lapis

Baahan Lapisan puding 1 :

• 1 bks agar-agar warna putih
• 1 sdm agar2 jely warna putih
• 100 gr gula pasir
• 500 ml susu
• 250 gr daging avocado,blender sampai halus

Bahan Lapisan puding 2 :

• 1 bks agar-agar bubuk warna putih
• 1 sdm agar2 jely warna putih
• 100 gr gula pasir
• 500 ml susu stawberry
• 250 gr strawberry,blender sampai halus

Cara membuat :

1. Lapisan 1 : Campur agar2,jelly,gula,aduk rata.
2. Tambahkan susu dan avokad yang telah dihaluskan,masak hingga mendidih sambil terus diaduk rata.Matikan api,masukkan kedalam cetakkan sesuai selera.Diamkan
3. Lapisan 2 : Campurkan agar2,jelly,gula,aduk rata.Tambahkan susu dan stawberry yg telah diblender.
4. Masak sampai mendidih sambil diaduk rata.Masak kurang lebih selama 3 menit.Angkat dan segera tuangkan ke atas lapisan puding avocad yang setengah beku tadi.Biarkan dingin dan mengeras.
5. Bekukan dan sajikan ketika dingin.

Resep Puding Lapis Warna Warni

Bahan :

• 2 Ltr air
• 2 bks agar-agar bubuk
• 1 1/2 sdt jeli instan
• 300 gr gula pasir
• 1/4 sdt pewarna merah cabai
• 2 tetes esens stroberi
• 3 tetes pewarna hijau tua
• 2 tetes esens melon
• 1/4 sdt pewarna kuning tua
• 2 tetes esen jeruk

Bahan saus :

• 250 ml susu cair
• 25 gr gula pasir
• 1 kuning telur
• 2 sdt maizena dilarutkan dalam 2 sdt air
• 1/8 sdt pasta vanila

Cara membuat :

1. Puding : Rebus air, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
2. Bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian dibagi lagi menjadi 3 bagian. Satu adonan diberi pewarna merah dan esens stroberi, aduk rata. Satu adonan lagi diberi pewarna hijau dan esen melon, aduk rata. Sisa adonan diberi pewarna kuning dan esens jeruk. Aduk rata. Sisanya biarkan bening.
3. Tuang puding merah dalam cetakan. Biarkan setengan beku. Tuang puding bening. Biarkan setengah beku. Tuang puding hijau. Biarkan setengah beku. Tuang puding bening. Biarkan setengah beku. Tuang adonan kuning. Biarkan setengah beku. Lakukan berselang seling sampai puding habis. Ingat, panaskan kembali sisa puding setiap akan melapis. Bekukan.
4. Saus : Rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
5. Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan susu sambil diaduk cepat. Nyalakan api. Aduk lagi sampai meletup-letup. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Angkat.
6. Sajikan puding bersama sausnya.

(sumber-Saji)

Resep Puding Polkadot

Bahan 1 :

• 750 ml susu cair
• 140 gr gula pasir
• 1 bks agar-agar bubuk
• 1 sdt jeli instan
• 2 kuning telur
• 50 gr cokelat masak pekat,dipotong-potong

Bahan 2 :

• 600 ml susu cair
• 1 bks agar-agar bubuk
• 1 sdt jeli instan
• 2 tetes pewarna hijau
• 150 ml sirup melon
• 60 gr fruit mix,potong2 kecil

Cara membuat :

1. Bahan 1 :Rebus susu, gula, agar-agar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih. Ambil sedikit adonan. Masukkan ke dalam kuning telur. Aduk rata.
2. Tuang lagi campuran ini ke dalam rebusan puding.Rebus lagi sambil diaduk sampai mendidih.
3. Ambil 250 gr adonan.Sisihkan.
4. Tuang adonan putih ke dalam loyang diameter 20 cm. Bekukan.
5. Cetak lubang-lubang dengan sedotan besar di beberapa tempat. Keluarkan bola-bola putihnya.
6. Rebus sisa adonan putih setelah ditambahkan 2 sendok makan air sambil diaduk sampai mendidih.Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Didihkan lagi.Selagi panas, tuang adonan cokelat ke dalam lubang-lubang. Biarkan setengah beku.
7. Bahan 2 :Rebus susu, agar-agar, jeli, dan pewarna hijau sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan sirup melon. Aduk sampai mendidih lagi.
8. Tuang sedikit adonan. Tabur fruit mix. Biarkan setengah beku. Lakukan terus sampai adonan habis. Bekukan.

(Sumber-Saji)

Resep Puding Susu Labu Kuning

Bahan:

• 1 bks bubuk agar-agar putih
• 1 sdt jeli instan bubuk
• 600 ml susu cair
• 200 gr labu kuning,kukus,haluskan
• 1 sdm tepung maizena,larutkan dengan sedikit air
• 6 sdm gula pasir

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan sampai tercampur rata sambil terus diaduk
2. Rebus dengan api kecil hingga mendidih dan mengental.Angkat.
3. Tuang di cetakan puding sesuai selera yang sudah dibasahi dengan sedikit air ,bekukan dan dinginkan.
4. Setelah dingin,keluarkan dari cetakan,potong2 sesuai selera dan sajikan.

Resep Puding Labu Kuning Lapis Gula Merah

Bahan 1 :

• 200 gr labu kuning,kukus,haluskan
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 lbr daun pandan
• 50 gr gula pasir
• 3 putih telur
• 1/4 sdt garam
• 50 gr gula pasir

Bahan lapisan 2 :

• 500 ml air
• 125 gr gula merah sisir
• 1 lbr daun pandan
• 1/2 bks agar-agar bubuk
• 1 sdk teh jeli instan bubuk

Cara membuat :

1. Bahan 1 : Rebus santan, daun pandan, labu kuning, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
3. Masukkan rebusan labu kuning sedikit-sedikit sambil dikocok sampai rata.
4. Tuang di loyang tulban mini bermotif. Biarkan setengah beku.
5. Bahan 2 : Rebus air, gula merah, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Saring.
6. Masukkan agar-agar dan jeli bubuk. Masak lagi sambil diaduk sampai mendidih.Langsung
7. Tuangkan di atas lapisan I agar lapisan dapat menyatu.Bekukan,dinginkan dan sajikan.

(Sumber-Saji)

Resep Puding Buah Lychee Merah Putih

Bahan 1 :

• 1 bungkus agar2 merah
• 1 kaleng buah lychee,Tiriskan airnya,sisihkan
• 200 ml Air lychee
• 150 gr gula pasir
• 1 sdt vanili bubuk
• 100 ml air
  

Bahan 2 :

• 2 bungkus agar2 warna putih
• 600 ml susu cair
• 150 gr gula pasir
• 2 sdm selai stroberi
• 100 gr apel,kupas
• 100 gr papaya,kupas
• 1 buah pisang ambon,kupas
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat :

1. Siapkan loyang puding bentuk cincin ,basahi dengan air.
2. Bahan 1 : Campur agar-agar dengan air buah lychee,air,gula pasir dan vanili bubuk,aduk rata masak hingga mendidih,angkat.
3. Susun buah lychee di loyang dan tuangkan adonan agar merah perlahan-lahan dan diamkan hingga mengeras.
4. Bahan 2 :Haluskan/blender apel,papaya dan pisang ambon,tambahkan air jeruk nipis,aduk sampai rata.Campur agar2 putih dengan susu cair dan selai stroberi,aduk rata, masak hingga mendidih, tambahkan jus buah,aduk sampai tercampur rata,angkat dan tuangkan ke dalam loyang yang berisi agar2 merah yang sudah mengeras.Biarkan sampai hangat.
   
5. Dinginkan dilemari es.Potong2 dan sajikan selagi dingin.
   

Resep Puding Tahu Lapis Busa

Bahan :

• 2 bks Agar-agar bubuk putih
• 1,5 ltr Susu cair putih
• 200 gr Tahu sutra,haluskan
• 200 gr Gula pasir
• 1 sdt Esens vanila
• 4 Putih telur,kocok kaku
• essen cokelat secukupnya

Pelengkap :

• Susu kental manis vanilla secukupnya
  

Cara membuat :

1. Campur agar-agar bersama susu, tahu, gula dan esens vanila, masak diatas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat.
2. Tambahkan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian,satu bagian tambahkan essens cokelat dan satu bagiannnya biarkan putih,aduk rata.
4. Tuang adonan puding secara bergantian dalam loyang sesuai selera lalu diamkan hingga mengeras.
5. Potong2 sesuai selera siram dengan susu kental manis vanilla.Sajikan
   

Resep Puding Pisang Cokelat Keju

Bahan:

• 5 buah pisang Ambon
• 800 ml susu cair,hangatkan
• 1 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
• 8 btr telur
• 250 gr gula pasir
• 3 sdm margarin, lelehkan
• 250 gr dark cooking chocolate,potong2 dadu
• 3 sdm tepung terigu
• 100 gr keju cheddar parut

Cara membuat :

1. Blender pisang sampai halus.Sisihkan.
2. Kocok susu,vanili,garam,telur,gula pasir,tepung terigu dan margarin leleh.Tambahkan pisang,aduk sampai tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi sedikit margarin.Susun potongan coklat di atasnya dan taburi dengan keju parut.
4. Panggang dalam oven selama 45 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang dan permukaannya agak kecoklatan.Angkat dan sajikan hangat2.

Resep Puding Jagung Manis

Bahan :

• 5 btr telur
• 600 ml air
• 3 buah jagung manis ukuran besar,pipil,blender halus
• ½ buah jagung manis,pipil
  
• 400 gr gula pasir
• 150 gr tepung custard
• 150 gr tepung maizena
• 600 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vanilli

Cara Membuat :

1. Siapkan mangkuk cukup besar.Masukkan gula,tepung custard,tepung maizena.Kocok sebentar.Tambahkan telur.Aduk rata.
2. Kemudian tambahkan jagung yg sudah di blender,jagung pipil,santan kental,air, dan vanilli. Kocok lagi dan tambahkan garam.
3. Tuangkan adonan ke dalam panci,masak dengan api kecil sampai mendidih dan mengental.Angkat
4. Tuang ke dalam loyang yg sudah diolesi sedikit minyak,kukus selama 20 menit.Angkat dan dinginkan.
5. Keluarkan dari loyang,dinginkan di lemari es selama 1 jam.Potong2 dan hidangkan.

Resep Puding Mangga
Bahan:

• 500 gr daging buah mangga,blender sampai halus
• 200 ml susu cair
• 2 bungkus agar-agar bubuk putih
• 125 gr gula pasir
• 5 putih telur ayam

Cara membuat :

1. Siapkan panci ukuran agak besar,tuangkan mangga yg sudah dihaluskan kedalamnya, tambahkan susu,agar-agar dan gula.
2. Masak hingga mendidih dan kental sambil diaduk2. Angkat,Sisihkan.
3. Kocok putih telur hingga kaku dan masukkan ke dalam adonan mangga sambil dikocok rata.
4. Tuangkan kedalam cetakan sesuai selera.
5. Biarkan hingga dingin dan keras.Potong2 dan Sajikan.

Puding Durian Saus Karamel

Bahan :

• 800 ml susu cair
• 200 gr daging durian
• 120 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 bungkus agar2 bubuk
• 1 kuning telur
• 4 tetes esens warna kuning

Bahan Saus :

• 200 gr gula pasir
• 400 ml air panas
• 30 gr gula pasir
• 1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat:

1. Blender daging durian dengan sebagian susu sampai lembut.
2. Kemudian rebus bersama sisa susu, gula pasir, garam, agar-agar dan pewarna kuning. Aduk2 hingga meletup-letup.
3. Ambil sedikit adonan, lalu tuangkan kedalam kuning telur, aduk rata. Masukan lagi ke dalam rebusan puding. Rebus kembali sambil diaduk sampai mendidih.
4. Angkat,cetak dalam loyang sesuai selera.Bekukan.

Cara Membuat Saus :

1. Gosongkan sebagian gula pasir, tuang air lalu aduk sampai gula larut. Tambahkan sisa gula pasir, didihkan.
2. Tambahkan larutan maizena.Rebus kembali sambil diaduk2 sampai mendidih.Dinginkan.
3. Sajikan puding bersama saus karamelnya.

Resep Puding Coklat Lapis Jeli

Bahan 1 :

• 400 ml susu cair
• 15 gr coklat bubuk
• 1 bks agar2 bubuk
• 25 gr gula pasir
• 100 gr coklat masak pekat,dipotong2
• 3 putih telur
• 1/8 sdt garam
• 35 gr gula pasir

Bahan 2 :

• 800 ml susu cair
• 1/2 bks jeli instan
• 1/2 bks agar2 bubuk
• 125 gr gula pasir
• 1 kuning telur
• 1/8 sdt esens vanila
• 4 tetes pewarna merah muda
• 1/8 sdt esens stroberi
• 2 tetes pewarba hijau muda
• 1/8 sdt esens melon
• 2 tetes pewarna kuning
• 1/8 sdt esens jeruk

Bahan Toping :

• 150 gr krim kocok
• 100 gr buah stroberi segar
• 1 kaleng kecil jeruk mandarin

Cara membuat :

1. Bahan 1 : Rebus susu cair,coklat bubuk,agar2 bubuk,dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.Masukkan potongan coklat masak pekat.Aduk sampai coklat larut.Sisihkan
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah menggembang.Tambahkan gula pasir sedikit2 sambil dikocok sampai menggembang.
3. Masukkan rebusan puding sedikit2 kedalam kocokan telur sambil dikocok perlahan.
4. Tuang diloyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm/gelas.Biarkan setengah beku.
5. Bahan II: rebus susu cair, jeli instan, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
6. Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi ke rebusan puding. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
7. Bagi empat bagian. Satu bagian tambahkan esens vanila.Aduk rata.
8. Tuang diatas puding coklat.Biarkan setengah beku.
9. Ambil satu bagian puding.Tambahkan pewarna merah muda dan esens stroberi.Panaskan lagi sambil diaduk sampai mendidih.Tuang di atas lapisan putih.
10. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan.Bekukan
11. Semprotkan krim kocok dan hiaskan buah segar.

( Sumber - SAJI )

Bread Butter Pudding Recipe Very Yummy

Ingredients:

• 1 liter of fresh milk
• 250 grams white sugar
• 10 chicken eggs
• 5 grams of vanilla essence
• 10 pieces of croissant / bread
• 20 grams raisins
• 20 grams of turkey breast
• 20 grams of lobster

Directions:

1. Croissants cut into pieces with a size of 2x2 cm
2. Beat eggs and sugar until dissolved, add fresh milk
3. Insert pieces of croissant / bread, lobster, turkey breast and raisins into the mold, then pour the milk mixture.
4. Put in a mold that had been given water and baked in the oven with the temperature 150 c.

Resep Pudding Busa Buah Cocktail

Bahan :

• 400 ml susu cair
• 1 bks agar2 warna putih
• 2 putih telur ayam,kocok sampai kaku
  
• 200 gr fruit cocktail kalengan, tiriskan
  
  Pelengkap : 250 gr fruit cocktail
  

Cara membuat :

1. Masak susu, gula dan agar2 sampai mendidih, lalu angkat dan sisihkan.
2. Tambahkan putih telur .Masukkan sedikit demi sedikit kedalam adonan menggunakan sendok/spatula. Aduk rata.
   
3. Masukan fruit cocktail yg sudah ditiriskan kedalam adonan.Aduk sampai tercampur rata.
   
4. Tuang ke dalam cetakan sesuai selera.
   
5. Tunggu sampai dingin, hidangkan dengan fruit cocktail
   

Resep Puding Coklat Saus Vla

Bahan Puding :

• 4 bks agar-agar putih
• 1500 ml susu cair
  
• 45 gr coklat bubuk
• 350 gr gula pasir / secukupnya sesuai selera
• sedikit garam

Bahan vla :

• 2 btr kuning telur
• 50 gr tepung Maizena
• 500 ml susu segar
• 75 gr gula pasir
• 1 sdm rhum / secukupnya sesuai selera

Cara Membuat Puding :

1. Puding : Campurkan susu cair, coklat bubuk, gula, dan sedikit garam .Aduk sampai tercampur rata.
   
2. Rebus campuran tsb diatas menggunakan api sedang sambil diaduk2 sampai meletup2/mendidih.
3. Angkat dan cetak adonan di loyang sesuai selera sambil disaring biar puding jadinya mulus,dinginkan.
   
4. Vla :Cairkan tepung maizena dengan sedikit susu, sisihkan.
5. Cairkan kuning telur dengan sedikit susu, sisihkan.
6. Masak susu dan gula dengan api kecil. Pada saat hangat, masukkan cairan maizena aduk rata.
7. Segera masukkan cairan telur, aduk terus hingga tercampur rata dan licin.
8. Matikan api, terus aduk hingga dingin, baru tambahkan rhum.
9. Siramkan diatas puding yg telah didinginkan. Selamat menikmati.....
   

Diposkan oleh : www.kreasimasakan.blogspot.com

Bahan :

• 1000 ml susu cair
• 1 bungkus agar2 bubuk warna putih
• 1/2 sdt jeli bubuk instan
• 150 gr gula pasir
• 2 kuning telur,dikocok lepas
• 50 gr coco crunch

Bahan toping :

• 50 gr krim bubuk dan 100 ml air es,dikocok agar2 mengembang,dinginkan.

Cara membuat :

1. Rebus susu cair,agar2 bubuk,jeli bubuk instan,dan gula pasir sampai mendidih.Matikan api
2. Ambil sedikit rebusan susu,Tuang kekuning telur,aduk rata.
3. Masukan lagi kedalam rebusan susu sambil diaduk.Nyalakan api.Masak sampai mendidih.
4. Tuang sedikit kedalam gelas.Biarkan setengah beku.Tabur coco crunch,tuang lagi rebusan puding.Tabur coco crunch.Bekukan
5. Semprotkan krim kocok dengan spuit diatas puding.Sajikan dingin