RESEP KEPITING SAUS PADANG PEDAS

Resep Kepiting Saus Padang Pedas

Bahan :

• 5 ekor kepiting, bersihkan, belah 2
• 5 cm jahe, geprek, cincang kasar
  
• 10 sdm saus tomat
  
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• Air secukupnya
  
• 2 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Bumbu halus :

• 8 buah cabe merah keriting
  
• 20 buah cabai rawit
  
• 10 bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus bersama jahe,sampai harum.
2. Tambahkan saus tomat, saus tiram, gula dan merica.
3. Tuangkan air, didihkan.
4. Masukkan kepiting yang sudah dipotong2.
5. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap kedalam kepiting dan matang
6. Terakhir masukkan larutan maizena, masak sampai kuah mengental.Angkat
   
7. Hidangkan dalam keadaan panas2