|
Resep Sup Bakso Serat Telur
Bahan :
- 10 buah bakso ayam/sapi,iris tebal
- 2 buah wortel import ukuran sedang,kupas,iris
- 1 buah jagung manis,pipil
- 2 siung bawang putih,cincang halus
- 1 btr telur,kocok dengan menambahkan sedikit garam
- 1 sdm tepung maizena,larutkan dengan sedikit air
- Garam,gula.merica bubuk,penyedap rasa sesuai selera
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Panaskan minyak.Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan irisan wortel,tumis hingga layu,tambahkan sedikit air.
- Masukkan jagung pipil dan bakso,aduk rata.
- Tambahkan air,garam,gula pasir,merica bubuk dan penyedap rasa.Masak hingga mendidih.
- Tuang larutan maizena.sambil terus diaduk.
- Tuangkan kocokan telur perlahan-lahan kedalam sup sehingga membentuk serat telur/dapat menggunakan saringan teh sambil terus diaduk agar serat yg dihasilkan bagus.
- Masak sebentar hingga telur matang,angkat.Sajikkan selagi hangat.
Bakso dapat diganti dengan ayam yg dipotong kotak2 kecil/suwir.
